【福岡コーヒー連載#1】エアロプレスの名店「MANLY COFFEE」で味わう、香り高いスペシャルティコーヒー

「MIEL」読者の皆様、はじめまして！TNCアナウンサーの石橋弘崇です。

コーヒーの資格をもち、読書が趣味の私が、福岡のおいしいコーヒーとおすすめの本をご紹介する連載がスタート！第1回は、平尾にある知る人ぞ知る名店「MANLY COFFEE」。

“日本にエアロプレスを広めた第一人者”が淹れる、特別な一杯に出会ってきました！

豆から焙煎まで。スペシャルティコーヒーがそろう「MANLY COFFEE」

福岡市中央区平尾。小さなお店が立ち並ぶ「平尾村」と呼ばれる場所に「MANLY COFFEE」はあります。

カフェ激戦区の中でも、コーヒー好きが足繁く通う名店です。

お店にはオーナーの須永紀子さんが厳選し焙煎した豆が常時7〜10種ほど用意されており、

「デイリーユース」のものから「スペシャル」な希少価値の高い豆まで、その人やシーンに合ったコーヒーに出会えます。

日本に“エアロプレス”を広めた第一人者が淹れる、特別な一杯

「MANLY COFFEE」では、“エアロプレス”という抽出器具を使ってコーヒーをいただくことができます。

須永さんは、このエアロプレスを日本で広めた第一人者でもあるんです！

お店の奥には大きな焙煎機があり、間近で見ることもできます。

驚きの透明感と爽やかさ！「エチオピア ロギータ」を体験

エチオピア ロギータ ウォッシングステーション／700円（税込）

今回いただいたコーヒーは「エチオピア ロギータ ウォッシングステーション」。

抽出されたコーヒーは、透き通るようなキレイな色。

実際に飲んでみると、はじめにレモンのような爽やかな酸味が口に広がり、後味はほんのりとした甘さや華やかさを感じました。

そして時間が経つにつれて、まろやかな甘みが強まっていく印象をもちました。美味しかった！

心に静かに染みわたる。『わたしの知る花』と過ごす午後

「わたしの知る花」町田そのこ 著（中央公論新社）

須永さんはコーヒーは人と人とを繋いでくれるものだと話してくれました。

この物語も世代を超えて繋がる人と人との物語です。

孤独死した老人が最後に残した一輪の花の意味と、それを受け取ることになる人物の繋がりが分かった時、切なさと感動が心に染み渡ります。

コーヒーの花は、年に一度。「一緒に休みましょう」という贈り物

ちなみにコーヒーの木は一年に一度花を咲かせることをご存知でしょうか？

花言葉は「一緒に休みましょう」です。

ぜひ須永さんが淹れるコーヒーとこの本を楽しんでください！きっと素敵な時間になるはずです。

次回もお楽しみに！

※本記事の内容は取材時点の情報です。最新のメニューや営業時間は、店舗のSNSや公式サイトでご確認ください。