【福岡注目店】アメリカ人シェフの創作料理が魅力｜NYミシュラン星付き店で活躍した実力派の隠れ家が誕生
ボストンから移住したアメリカ人シェフが手がける隠れ家レストラン
こんにちは！ライターのこいえです。警固にオープンしたばかりの創作レストランへ、早速食べに行ってきました！
7月21日に警固にニューオープンした『居酒屋レンゾクケン』。ボストンから移り住んだアメリカ人のシェフと、日本人の奥さまが新しくオープンした隠れ家レストラン。店名に「居酒屋」と入っていますが、創作料理のレストランと呼ぶのが相応しい料理の数々が並びます。
一皿ごとに新しい発見！和と洋が重なる創作料理の数々
腕を振るうのは、ニューヨークやバンコクのミシュラン星付き店をはじめ、世界各地で25年にわたり経験を積んだ実力派シェフ。なんとタイ版「料理の鉄人」の明太子対決で、鉄人に勝ったという経歴の持ち主。
そんなシェフが、九州の旬の食材に世界で培ったエッセンスを加えた料理は、ここでしか味わえないものばかりです。
一皿ごとに新しい発見があって、食事の間ずっとワクワクが続きました。和の素材に洋のエッセンスが重なった料理は、どれも本当に美味しかったです。
珍しいドリンクも豊富。料理とのペアリングも楽しみたい
ドリンクも、珍しくあまり飲んだことのないラインナップがずらり。料理によく合うように趣向が凝らされていて、ペアリングを楽しむのもおすすめです。
まとめ｜警固で特別な一皿を楽しみたい夜に
ご夫婦で営む、温かく素敵な空間も魅力のひとつ。料理はもちろん、雰囲気も楽しめるお店なので、大人の食事やデートにもおすすめしたいレストランです。世界で腕を磨いたシェフが作る、九州食材×世界のエッセンスの創作料理。警固で特別な夜を過ごしたいときに、ぜひ訪れてみてください。
今回注文した一覧
【FOOD】
・中トロのカルパッチョ 1,250円
・ハマチのクルード 1,150円
・明太ハッシュドポテト 680円
・冷製蒸し鶏 770円
・麻婆ニョッキ 1,250円
・豆板醤豚足テリーヌ 790円
・イチボの牛タタキ 2,050円
・イサキの炙り 1,750円
・レンゾクケン和牛バーガー 1,650円
・こしあんブラウニーとクレームアングレーズ 400円
・バナナクリームブリュレ 400円
【DRINK】
・メーカーズマークスモーキーオールドファッションド 1,150円
・1800ブランコかぼすマルガリータ 1,150円
・ヘンドリックス キューカンバー・ジンフィズ 1,150円
・ブルーベリーバジル 680円
※価格は全て税込みです。
※メニュー内容は変更になることがあります。最新情報は店舗へご確認ください。
