【福岡・六本松】昼から飲める！六本松の「岩瀬串店 SUWARI」で煮込み×串の新定番を発見◎

こんにちは！「MIEL」編集部の黒石です。今回は、六本松駅すぐ近くにある話題のネオ大衆酒場「岩瀬串店 SUWARI（スワリ）」をご紹介します♪

煮込み料理が主役！ネオ大衆酒場「岩瀬串店 SUWARI」

地下鉄六本松駅から徒歩約2分！2023年1月、細い路地の先に誕生した「岩瀬串店 SUWARI」は、大名にある立ち飲み酒場「岩瀬串店」の姉妹店です。

店内に入ると、コの字型のカウンターに15席。お昼から夜まで満席が続くほどの人気っぷり！大衆酒場感漂うアットホームな空間です。

純国産の牛もつを使用した煮込み料理が魅力！

「岩瀬串店 SUWARI」は、『牛もつ串』や『鶏出汁おでん』など、福岡では珍しい“煮込み”がメインのお店！もつは、純国産の牛もつを使用しています。

【名物】牛もつ串（シマチョウ・ハチノス）／各1本 176円（税込）

こちらが名物の「牛もつ串」です。冷凍や作り置きはせず、毎朝7時から煮込んだ『シマチョウ』や『ハチノス』などの様々な部位が全て1本176円で楽しめます。

「ハチノス」は第二の胃袋と呼ばれており、あっさりとしてコリコリとした食感が特長。

「シマチョウ」は、脂がのった胃袋。口に入れると溶けてなくなるほど、柔らかく煮込んであります。

写真映えも叶うコスパ最高の逸品料理をご紹介！

【人気メニュー】牛すじ豆腐／528円（税込）

こちらは人気メニューのひとつ「牛すじ豆腐」です。牛すじと豆腐、こんにゃくを味が染み込むまで煮込んでいます。

もちろん卵黄との相性も抜群！とろとろになるまで煮込まれた牛すじに豆腐やこんにゃくがよく合います◎

【お店一押し】レンコンキムチ／352円（税込）

店主秘伝のレシピで作った「レンコンキムチ」も一押しです！

珍しい「レンコン」を使ったキムチ。シャキシャキとした食感、コクのある辛みがクセになる逸品です。

他にもコスパ最高の逸品料理が盛りだくさん！大名の「岩瀬串店」から作り置きを持ってくることは一切なく、全て店内の厨房で作っているため、いつでも出来立てが楽しめます♪

ちなみに『岩瀬の心意気』として、卓上の「お漬物」や「鶏出汁スープ」は無料です◎

【数量限定】大瓶／429円（税込）

また、「岩瀬串店 SUWARI」では『大瓶』429円というコスパで飲むことができます！

広島の有名店でビールの注ぎ方の修業を積んだ店主が注ぐ『生ビール』や個性豊かな『酎ハイ』や『サワー』も必見です！！

オーダーやお水は全てセルフサービス♪

「岩瀬串店 SUWARI」では、オーダーは卓上にある付箋に書いて注文！

白色の付箋に『料理』黄色の付箋には『ドリンク』のオーダーを書いてお店の方に渡してください！編集部も楽しみながら注文しました♪

レトロな見た目のやかんに入ったお水もセルフサービスなので気兼ねなく飲むことができますよ◎

訪れた全てのお客さんがサインを書ける！

また、もう一つの特長として、お店へ行くとサインを書くことができます！壁一面にはすでに、お店を訪問した“お客さん”のサインが飾ってありました！編集部もウキウキしながら初めてサインを書く経験をしました♪ これも嬉しいサービスですね◎

最後にお店の方からメッセージをいただきました

店長／峯根さん

「“お客様に喜んでいただく”それだけを考えて日々営業しております！お客様の活力になるようこだわり尽くした料理やサービスを提供しておりますので、ぜひお気軽にお越しください！」

「岩瀬串店 SUWARI」は、ビルの間にある路地の先にある隠れ家のような居酒屋です！

路地の手前にある看板、路地の先にある提灯が目印です！

知る人ぞ知る『大人の公民館』へぜひ一度足を運んでみてください！

※本記事の内容は取材当時の情報です。メニューや営業時間など、最新の情報は公式サイトや店舗へ直接ご確認ください。