【福岡・高砂】「博多一双」が手掛ける新たな豚骨ラーメン店が誕生！臭みのないライトな口当たりのスープ♪

こんにちは！「MIEL」編集部の黒石です。今回は、名店「博多一双」が手掛ける新たな豚骨ラーメン店をご紹介します♪

「博多らーめん 日助 渡辺通本店」がオープン／中央区高砂

2024年3月25日、地下鉄渡辺通駅から徒歩約5分のところに「博多らーめん 日助 渡辺通本店」がオープン！“豚骨カプチーノ”と呼ばれる豚骨ラーメンの名店「博多一双」の創業者、山田晶仁・章仁氏兄弟が新たに立ち上げた、豚骨ラーメンの新ブランドです。

店内は、カウンター10席のスタイリッシュな空間。外側はビニールシートで覆われ、まるで屋台にいるかのような空間です！

名店「博多一双」が手掛ける豚骨ラーメンの新ブランド

「博多らーめん 日助 渡辺通本店」は、「美味しい！熱い！早い！」をコンセプトとした豚骨ラーメン店。基本の豚骨ラーメンと辛い豚骨ラーメンの2枚看板で営業しています。

スープは、豚頭を主軸に使用した臭みのない旨味たっぷりな豚骨スープ。

麺は、小麦の香りと味を生かした「製麺屋慶史」特注の博多麺です。

お店のおすすめメニューをご紹介！

看板メニューのラーメンとまかない丼がセットになった大満足のランチ

Bランチ（ラーメン＋まかない丼）／980円（税込）

今回は、お店の看板メニュー「ラーメン」と「まかない丼」がセットになったランチをご紹介します！

ライトな口当たり！新感覚の豚骨ラーメン

ラーメン ※単品は750円（税込）

こちらが、看板メニューの「ラーメン」です。無駄のないオペレーションでスピーディーに提供されます！

スープは、豚の旨みが高くコクがありつつもすっきりとした口当たりのスープ！福岡の老舗醤油蔵「ヤマタカ醤油」の薄口醤油をベースにしたオリジナル醤油タレを入れることで、スープの旨味を存分に引き出しています。

小麦の香りとコシのある博多特有の細麺はスープとよく絡み、絶品です！毎日でも通いたくなる味わいです。

半熟卵やチャーシューが華やかに盛られた「まかない丼」

まかない丼 ※単品は380円（税込）

半熟卵やチャーシューが華やかに盛られた「まかない丼」もおすすめです！ボリューム満点で、ラーメンのお供にぴったり♪

辛ねぎを山盛りにトッピング！「辛ねぎラーメン」

辛ねぎラーメン／880円（税込）

辛く味付けした糸島産のネギをふんだんにトッピングした「辛ねぎラーメン」も！シャキシャキ食感の辛ネギがマイルドなスープによく合います。

紅ショウガや特製の辛味ダレなど薬味も豊富

卓上には、紅ショウガや鬼辛味ダレ、おろしニンニクなど薬味も豊富に揃っているため、好みの味にアレンジすることも可能です！

特に、「鬼辛味ダレ」はお店のオリジナル！味変におすすめです。

味玉やワンタンなど追加メニューも！

「味玉」や「ワンタン」などの追加メニューは、カウンターで現金払いができます！その時の気分に合わせて、追加するのもおすすめです♪

『福岡名物の豚骨ラーメンを多くの方に食べていただきたい』『多くの方にラーメン店として参入してほしい』という想いで出店した「博多らーめん 日助」へ、ぜひ一度足を運んでみてください！

※本記事の内容は取材当時の情報です。メニューや営業時間など、最新の情報は公式サイトや店舗へ直接ご確認ください。