【福岡・舞鶴】1日30食限定ランチ！幻のブランド牛のみを使用した絶品ハヤシライス専門店がオープン♪

こんにちは！「MIEL」編集部の黒石です。今回は、幻のブランド牛のみを使用した絶品ハヤシライス専門店をご紹介します♪

希少な五島牛を100%使用したハヤシライス専門店「HayashiRice TiE」／中央区舞鶴

2o24年3月24日、地下鉄赤坂駅から徒歩約5分のところに「HayashiRice TiE（ハヤシライス ティー）」がオープン！“幻のブランド牛”と称されるほど希少な、長崎の『五島牛』だけを使用したハヤシライス専門店です。

店内は、カウンター4席とテーブル4卓（10席）の全14席。開放感のある、上品で落ち着いた空間です。

長崎のブランド牛『五島牛』を使ったハヤシライス専門店

「HayashiRice TiE」は、長崎県五島列島の希少なブランド牛『五島牛』だけを使用したハヤシライス専門店。“島民にしか口にできない五島牛を福岡の人にも味わってほしい”という想いで出店しました。

ハヤシライスは、オーナーの義理の弟でもある、五島市富江町の人気和食店「創作郷土料理いつき」の料理長が監修！野菜や油、隠し味のワインなども五島産を使用し、弱火で24時間じっくりと煮込んでいます。

お店のおすすめメニューをご紹介！

五島牛100%の数量限定ハヤシライス

【30食限定】ハヤシライス／1,800円（税込）※写真はトッピング追加「五島牛&美豚ハンバーグ（100g）／800円（税込）」

そんな「HayashiRice TiE」のハヤシライスは、希少な五島牛を100％使用しているため1日30食限定！〈サラダ／スープ／ナッツ／1口デザート〉が付いています。ご飯は、熊本・南阿蘇の天然水『シリカ水』で炊き上げています。

五島市富江町「慶宝園」で育てられた農薬不使用の甘みの強い玉ねぎを、五島の特産品「高級ツバキ油」で炒めることで、より甘みとコクが増したハヤシライスに。隠し味は、五島のワイナリーで作られたワイン！奥深い味わいに仕上げています。

五島牛は、しっかりと煮込まれているため口の中でとろける味わい！赤身の味わいが深く、脂のキレが良いことが特徴です。嚙めば嚙むほど、旨みと甘みが溢れてきます！

ハヤシライスへの贅沢なトッピングも！

「HayashiRice TiE」では、ハヤシライスへのトッピングが豊富！五島牛のフィレステーキやローストビーフなど、贅沢なトッピングです。今回は「五島牛&美豚ハンバーグ」を追加しました！

つなぎは一切使用せずに、『五島牛』と五島のブランド豚『美豚』100%で作った贅沢な逸品です。

健康を気遣ったサラダやスープもセット

サラダ

スープ

ナッツ

1口デザート

ハヤシライスには、健康食材であるキヌアやスプラウトが入った「サラダ」や、マヌカハニーで味付けをした「ナッツ」などもセットになっています。健康に気遣いつつ、バランスの良いランチに仕上げています！

幻のブランド牛『五島牛』を使った絶品ハヤシライスを、ぜひ一度味わってみてください♪

※本記事の内容は取材当時の情報です。メニューや営業時間など、最新の情報は公式サイトや店舗へ直接ご確認ください。