【福岡天神の注目ベーカリー】福岡初上陸！天神地下街に誕生した「レーヴ・ド・パリ」の九州限定パンに注目

今回は九州初上陸のベーカリーカフェの『VIE DE FRANCE Rêve de Paris（レーヴ・ド・パリ）』をご紹介します！生地作りから焼き上げまで一貫して行う「スクラッチ」製法で、ハイクオリティなパンを毎日提供！
福岡ではここでしか味わえないパンが魅力で、コンセント完備のイートインスペースは地元オフィスワーカーにもうれしい進化を遂げました♪

九州で唯一！「ヴィ・ド・フランスレーヴ・ド・パリ」がオープン

“レーヴ・ド・パリ”という名前を聞き慣れない方もいるかもしれません。こちらは、天神地下街で長年愛されてきたベーカリーカフェ「ヴィ・ド・フランス」の最上位ブランドなんです。現在全国に6店舗しかなく、九州では天神地下街店が唯一の存在となっていますよ。

既存店からの全面リニューアルを果たし、単なるパン屋ではなく生地作りから焼き上げまで一貫して行う『スクラッチ』機能を強化。

毎日約150品目が並び、そのうち約50品目は「レーヴ・ド・パリ」専用商品とのこと。

『レーヴド生食パン』（ホール570円・ハーフ290円）

特に注目なのが、専用酵母『ホワイトルヴァン種』を使用した『レーヴド生食パン』（ホール）570円、（ハーフ）290円。トーストせずにそのまま食べてほしいという言葉通り、口どけの良さと極上のやわらかさが特徴です。その優しい甘みは、毎日の食卓にしあわせを運んでくれるようなおいしさです。

『チャパタ（大山どり＆ハニーマスタード）』（530円）は自家製発酵種を使用してもっちりと焼き上げたチャパタに、銘柄鶏の大山どりがマスタードとともにサンドされています。

『チャパタ（大山どり＆ハニーマスタード）』（530円）

チャパタのもっちり生地のなかに旨みが凝縮された大山どりのふんわりとした食感、そしてアクセントでピリッと辛いマスタードとの相性も抜群です。ランチタイムにもぴったりな一品でした。

『ふくやの明太フランス』（470円）

そして、福岡では外せない『ふくやの明太フランス』（470円）にも注目。フランス直輸入のルヴァン種を使用したフランスパン生地に、「ふくや」の明太子とバター、マヨネーズを合わせたソースをサンド。さらに隠し味に昆布茶とはちみつを加えていて、中のパンがしっとりやわらかいのが特徴。外はパリッと、中はもっちり、そして明太子の旨みがじゅわっと広がる至福のパンでした♪