【福岡・警固】女子会やデートにぴったり♡串揚げの名店「キュイジーヌ・ド ・オオサカ」がニューオープン

こんにちは！ライターのもものです。今回は、大阪に本店を構える串揚げの名店をご紹介します。

串揚げの名店が福岡にオープン！「⁡Cuisine d’Osaka（キュイジーヌ・ド ・オオサカ）警固店」

大阪に本店を構える「⁡Cuisine d’Osaka（キュイジーヌ・ド ・オオサカ）警固店」が2025年1月に福岡にオープン！旬の食材を使用した串揚げと厳選したワインの組み合わせを楽しめる串揚げの名店です。

外観からもおしゃれさが漂っているけど、店内もフレンチレストランのような気品のある雰囲気。コースでも単品でも楽しめて、今回はコース利用しました。

おすすめは「季節のお料理と串揚げコース」

先付けは、サイフォンを使った出汁作りが始まりびっくり！

サイフォンの中にカツオなど入れてバブルを発生させたら、その出汁を料理の入ったお皿にそそぎます。

出来立ての出汁はそれはもう体に沁みる美味しさ！この時の先付料理は秋鮭とその白子。

思わず声が出る！旬の前菜7種盛り合わせ

季節のお料理と串揚げコース/12,000円（税込み）

提供された時に「すごい！」と歓声を上げるほどの美しい盛り付け。切り株のような容器の上にさまざまな季節の料理が。季節も意識してあり、どれも丁寧に作られているのが伝わってくる！

高級感ある「串揚げ10本」

野菜スティックや果物の箸休めが出てきて、串揚げの揚げたてがどんどん出てくる。どれも高級感あり、今まで食べてきた串揚げとは一線を画す内容です！出てきた串揚げは「海老」、「マッシュルームとごぼうの香りあげ」、「豊後牛のシャトーブリアン」、「本マグロの塩麹揚げ」、「ぎんなんとむかごのそばの実揚げ」、「半熟うずらの卵にキャビア、やまめの黄金いくら」、「 白甘鯛」、「黒あわび」、「地鶏とポルチーニ」、「霧島無菌豚にトリュフを添えて」。

旬の合鴨をいただく「季節のお料理」

合鴨の旬が11-3月ということで、合鴨ときのこを使った料理。味噌の濃厚な味わいが美味しかったです。

その他、卵かけご飯、欧風カレー、鯛茶漬けから選べて、卵かけご飯、欧風カレーに。卵かけご飯は一般的なものとは違っていて、卵黄を揚げたものやしらすが乗っている珍しいスタイル。卵黄がしゅわっと食感もあり、新感覚の卵かけご飯！欧風カレーは14年継ぎ足しのカレーで、コクと旨みがしっかり感じられる。

食後は、高級感満載のデザートで〆

デザートは洋梨とピスタチオのジェラート。金箔も載っていて高級感満載！串揚げ屋さんと聞くと大衆的なイメージを持つけど、ここはそのイメージを覆すほど料理の創意工夫が素晴らしく、空間や接客も心地よく、誰かを連れていきたくなる、そして一人でもまた行きたくなるお店！

「串揚げ好き」、「デートや女子会のお店を探している」、「串揚げ×ワインを楽しみたい」、「ウイスキー好き」という方におすすめ！