【福岡・春吉】「BI:CHO」の腸活ランチプレートに感動。発酵×野菜たっぷり、からだ想いの贅沢時間

こんにちは！ 福岡を拠点に活動するMIELライター、博多あや.です。
今回は、2025年10月に福岡市中央区春吉にオープンした、今注目の“腸活サラダカフェ”「BI:CHO（ビチョウ）」をご紹介します。
忙しい毎日を送る中で、「最近体が重いな」「肌の調子が気になるな」と感じることはありませんか？ そんな時こそ訪れてほしい、体が喜ぶ“ごほうびランチ”の魅力をたっぷりお届けします。

キャナルシティからも徒歩圏内！春吉の路地裏に佇む隠れ家カフェ

「腸活カフェ BI:CHO」があるのは、福岡市中央区春吉。キャナルシティ博多からもほど近く、ショッピングの合間に立ち寄るのにもぴったりの立地です。

お店はビルの2階。夜はBARとして営業されている店舗を昼間に間借りして営業されています。

階段を上がって中に入ると、外の喧騒を忘れさせてくれるような穏やかな空間が広がっていました！

日光が心地よく差し込む店内には、座り心地の良いチェアが並ぶカウンター席があり、一人でも気兼ねなく、ゆったりと過ごせる雰囲気が漂っています。

発酵×野菜のチカラ！大満足の「腸活ランチプレート」

今回私がいただいたのは大人気の「腸活ランチプレート」（1,590円）です。ワンプレートに色とりどりのデリが盛り付けられていて、運ばれてきた瞬間に気分が上がります！

ランチには温かいスープもセットになっていますよ♪

ご飯は福岡県産・夢つくしに国産18穀米をブレンド。噛むほどに旨みが広がり、これだけでも体に良さそう。そして、この日のメインは「鶏もものトマト煮」です。

このトマト煮には自家製の“醤油麹”を合わせることで、酵素やアミノ酸がプラスされたまさに“美腸ソース”。じっくり煮込まれた鶏もも肉は驚くほど柔らかく、健康に気を使う女性の方にもおすすめのメニューでした！

選べるドレッシングで味わう、鮮度抜群のサラダ

「BI:CHO」の真骨頂は、なんといってもその野菜のボリュームと質です。サラダのドレッシングは、「ビタミンチャージにんじん」「デトックス和風たまねぎ」「甘酒シーザー」の3種類から選ぶことができます。

私は今回「甘酒シーザー」をチョイスしてみましたが、 甘酒の優しい甘みとシーザーのコクが絶妙！良質なたんぱく質と発酵のチカラで栄養の吸収もアップするそうで、おいしく食べながら自分を労わっている感覚に満たされます♪

おうちでも腸活！充実のテイクアウトメニュー

店内だけでなく、テイクアウトメニューが豊富なのも「BI:CHO」の特徴です。

特におすすめなのが「野菜デリ5種と国産やわらか鶏ハム サラダボウルとアボカド」（1,790円）。発酵野菜と季節の野菜がこれでもかと詰め込まれていて、見た目以上の重量感があります。

こちらは「デトックス和風たまねぎ」のドレッシングでいただきましたが、シャキシャキの野菜にたまねぎの旨みが絡み、体の中からすっきり浄化されるような味わいでした。

お腹いっぱい食べても体が重くならず、むしろ活力が湧いてくるようなご褒美ランチ。「最近、自分を大切にできていないな」と思ったら、ぜひ春吉のこの癒やし空間で、腸からキレイを育む“ごほうび”を楽しんでみてくださいね。