【福岡・警固ニューオープン】イタリア料理とナチュラルワインのお店「Fe.（エフイー）」

こんにちは。ライターのコトです♩

今回は2025年12月3日に、警固にオープンした大人の隠れ家『Fe.（エフイー）』をご紹介します。

警固に誕生した12席だけのイタリアンレストラン

素材の素直な美しさを大切にしたいという想いから生まれたイタリアンレストラン「Fe.（エフイー）」。

メニューは月替わりで全て替わるスタイルで、その時期、その日だからこその一皿に出会えるのもこのお店の魅力。

店内はカウンター8席、4名掛けテーブル1席の全12席で、照明がお洒落な雰囲気を醸し出す大人の隠れ家的レストランです。オープンキッチンのカウンターでは、調理の音や香りも自然に伝わってきます。

厳選素材を使用した、シンプルながらも深い味わい料理

ブッラータといちご ヘーゼルナッツ／￥2,600（税込）

冷たい前菜は、「ブッラータチーズといちご、ヘーゼルナッツ」。

Fe.を象徴するようなこちらは、ミルキーなブッラータに甘酸っぱいいちご、そこにヘーゼルナッツの香ばしさが加わり、こだわりのナチュラルワインにもぴったりです。

本日のオムレツ／￥2,800（税込）

温かい前菜は、「本日のオムレツ」。この日は牡蠣と白子を選ぶことができ、私は牡蠣をチョイスしました♡

ふんわりとした卵に、牡蠣の旨みとお好みでレモン。何度でも食べたくなるオムレツです。

冬トリュフの田舎風 手打ちタリオリーニ／￥2,800（税込）

続いて、豊富な種類のパスタの中でもイチオシの「冬トリュフの田舎風 手打ちタリオリーニ」は、運ばれてきた瞬間に広がるトリュフの香りが食欲をそそられます。手打ちならではのもっちりとした麺に、トリュフが惜しみなく重ねられ、シンプルながら贅沢な仕上がり。

絶対に食べてほしい一皿です。

黒毛和牛のロースト（150g）／￥4,800（税込）

メインディッシュは、「黒毛和牛のロースト」。一番美味しくいただける焼き加減で、肉の旨みとソースの相性も抜群。食事の後半に、ワインと合わせてぜひ味わってほしい一品でした。

左：美味しいぶどうジュース／￥800（税込）、右：ナチュラルワイン白／￥1,100（税込）

ドリンクは「ナチュラルワイン（白）」と、ワインが苦手な人にも嬉しい「美味しいぶどうジュース」を。料理を邪魔しない軽やかな飲み口で、ぶどうジュースも赤白を選べるなどドリンクにもこだわりが垣間見れます。

普段使いから特別なまで。心地よい時間が流れる空間

カルパッチョや蝦夷鹿のローストもお店のおすすめメニュー。

また、食後にはティラミスや自家製ジェラートなどのデザート、コーヒーや食後酒も楽しめます。

席数が限られているからこそ、料理とお酒、空間を大切に味わえる特別な日にもぴったりの「Fe.」。

お会計は完全キャッシュレスです。ぜひ行く際は事前に予約しておくことをおすすめします。