【福岡市・渡辺通】あの人気店から独立！マンションをリノベした大人の隠れ家で「絶品炉端焼き」

こんにちは！ライターのもものです。今回は、裏天神にある隠れ家居酒屋さんをご紹介します！

殻の三光橋の大将が独立してオープン！「すすむ堂」

裏天神と呼ばれ注目されるエリア「福岡市中央区渡辺通」に、殻の三光橋の大将が独立してオープンしたお店「すすむ堂」。

扉が普通のマンションみたいで、インターホンまで昔のままで笑った（笑）。

リノベした驚きのオシャレ空間！

中に入ると、昭和のワンルームマンションをリノベしていて、木目を活かした落ち着いた店内。オープンキッチンと長いカウンター席、アーチ型カウンター席があり、外観から想像できないほどオシャレな空間です。

80種類の日本酒！炉端焼きを中心に、全国の食材を楽しめる

メニューは炉端焼きを中心に、全国の食材を楽しめます。

ドリンクは特に日本酒が充実していて、木枠で囲まれたオーダーメイドの酒ショーケースから日本酒や焼酎を選ぶスタイルなのが楽しい。日本酒の種類はなんと80種類もあるのだとか！

刺身盛り合わせ

まぐろ、さわら、みずいかなど、どれも美味しいけどサワラの炙りがおいしすぎて感動！

鴨ロース（1000円）

薄切りながらも旨みたっぷり！

エレベーター（600円）

不思議な名前だけど、厚揚げに大根おろしがのった料理とのこと揚げ出し豆腐みたいな感じで楽しめます。

超エビマヨ（800円）

これもメニュー名が気になって注文！アメリケーヌソースが使われているとのことでエビの香りと旨みがしっかり感じられます。。エビは肉厚で濃厚なソースがたまらん！

目の前で焼いてもらえる絶品炭火焼料理

炭焼きは目の前にある網でスタッフさんに焼いてもらえます！

☑︎ざぶとん炭焼（600円）
☑︎砂ずり炭焼（500円）
☑︎新玉葱炭焼（500円）
☑︎いちぼ炭焼（2700円）

☑︎たいらぎ貝柱磯部焼（1100円）
☑︎知覧どりソーセージ（600円）

じっくり火を入れるので、どれも旨みがしっかり出ていて美味しかったけど、わたしのお気に入りはざぶとん、知覧どりソーセージ！

知覧どりソーセージは鶏肉とは思えないほどジューシーで香り高くて食べた時に驚きました！

全体的にどの料理も丁寧に作られているのを感じられます。

意外にカジュアルでスタッフさんとの会話も楽しめるのもポイントです！

ただ料理の提供には時間がかかるので、食べたいものは早めに注文した方がよさそうです！⁡