【福岡・姪浜】芸大出身シェフが生み出す創作イタリアン「クオリア」｜ 名物「ばり盛り生うにパスタ」と美しいコース

MIEL読者の皆さんこんちは！福岡グルメを撮って、食べることが大好きな20代女子ななです。今回は、名物の溢れるうにパスタが食べられる「クオリア」をご紹介します！

姪浜で話題の隠れ家イタリアン「クオリア」

福岡市西区・姪浜に店を構える「クオリア」は、芸大出身のシェフが手がける創作イタリアン。

アートの感性を活かした盛り付けと、素材の良さを引き出す丁寧な調理が特徴で、地元のグルメ好きから高い支持を集めています。

店内は落ち着いた雰囲気で、デート・女子会・家族利用まで幅広いシーンに対応。 「料理の美しさ」「味の安定感」「コスパの良さ」が口コミでも高評価の、姪浜エリアの人気店です。

前菜6種から始まる、満腹感間違いなしの人気No.１コース

今回いただいたのは、人気No.1の「クオリアコース」。 前菜から魚・肉・パスタまでしっかり楽しめる構成で、ボリュームも満点。

前菜6種盛り合わせ

一口サイズの前菜が6種類並ぶ豪華なプレート。

• 合鴨スモーク バルサミコソース
• 苺とクリームチーズの生ハム巻き
• スモークサーモンのカルパッチョ
• 生椎茸とカマンベールのオーブン焼き
• パーナ貝のガーリックバターパン粉焼
• 喜多嬉かき（Emperor Oyster）

特に、生椎茸とカマンベールチーズのオーブン焼きは食べると、口いっぱいに
椎茸とチーズの香りが広がり余韻もものすごい。

魚料理は白身魚のムニエル×濃厚クリームソース

この日の魚料理は、ほくほくの白身魚のムニエル。

彩りが綺麗に細かく野菜が散りばめられたコクがたっぷりなクリームソースと一緒に。とろっとしたソースにたんぱくな白身がよく絡んでこちらも大好きな味！

肉料理は鶏もも肉のデミグラス煮込み

しっかり煮込まれた鶏もも肉のデミグラスソース煮ゴロッとした鶏肉は簡単にほぐれるほど柔らかく、ここはガツンと赤ワインが進みそうな味。

提供される器もカッコよく、まるで惑星のような立体的なフォルムが料理を引き立てます。

名物「ばり盛り生うにパスタ」は予約必須の人気メニュー

クオリアの名物といえば、圧巻のビジュアルを誇る「ばり盛り生うにスパゲッティ」。

• 完全無添加の生うにを使用
• 新鮮なものだけを厳選
• 濃厚クリームソースと絡む贅沢な味わい

「こんなに乗って大丈夫？」と思うほどのうにが盛られ、口コミでも「人生で一番うにを食べたパスタ」「贅沢すぎる」と話題。

ぜひ食べてみてほしい、事前予約必須の名物パスタです！

まとめ｜姪浜で“特別なイタリアン”を楽しむならクオリア

前菜からパスタまで、一皿一皿にシェフのこだわりが詰まったクオリア。 お店の方も皆さん優しく、とても優しく接してくださいました。

名物の生うにパスタは、わざわざ食べに行く価値のある逸品。

姪浜で美味しいイタリアンを探している方、 記念日や特別な食事を楽しみたい方におすすめの一軒です

とっても素敵なレストラン！

ごちそうさまでした。

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〜頂いただおすすめメニュー〜
☑︎クオリアコース 　4,000円+1,000円（うにパスタ変更）
【前菜６種盛り合わせ】
・合鴨スモーク バルサミコソース
・苺とクリームチーズの生ハム巻き
・スモークサーモンのカルパッチョ
・生椎茸とカマンベールチーズのオーブン焼 アラビアータソース
・パーナ貝のガーリックバターパン粉焼
・喜多嬉かき（Emperor Oyster）
【サラダ】
ツナといろいろ野菜のシーザーサラダ
【魚料理】
白身魚のムニエル 彩野菜のクリームソース
【肉料理】
鶏もも肉のデミグラスソース煮
【パスタ】
最後のパスタをクオリア名物の
元祖「ばり盛り生うにのスパゲッティ」

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