【福岡・唐人町】幻の和牛「石原牛」をステーキやハンバーグで堪能できるレストラン！精肉店も併設♪

こんにちは！「MIEL」編集部の黒石です。今回は、幻の和牛がコスパ良く楽しめるレストランをご紹介します♪

「ステーキ&ハンバーグ ISHIHARA」／中央区地行

地下鉄唐人町駅から徒歩約2分！2024年5月に誕生した「ステーキ&ハンバーグ ISHIHARA」は、“幻の和牛”と呼ばれる「石原牛」のステーキとハンバーグのお店で、精肉店も併設しています。

1F 石原牛精肉店

お店は2階建てになっており、1階は「石原牛」を販売する「精肉店」です。ご家庭用としてはもちろん、贈り物にも相応しい「石原牛」の様々な部位を販売しています。

2F ステーキ&ハンバーグ ISHIHARA（18席）

2階は、「石原牛」を知り尽くしたシェフが作る「ステーキ」と「ハンバーグ」のお店。牧場直営のため、高品質な「石原牛」をリーズナブルに堪能できます！

世界の高級レストランから高い評価！幻の和牛「石原牛」

鹿児島県産の黒毛和牛「石原牛」は、ほとんどが海外に輸出され、日本国内での流通が希少な“幻の和牛”。全国的にも珍しい、個人名を冠したブランド牛で、世界の高級レストランから高い評価を得ています。

美味しさの秘密は、「融点が低く、甘くて口溶けのよい脂」と「オメガ3脂肪酸の含有量」！

出荷する肉の8割以上がA5ランクで、さらに生活習慣病予防や認知機能改善に効果があるとされる「オメガ3脂肪酸」の含有量が標準値の3倍以上という、高品質の牛肉です。

コスパ最高！秘伝のソースをかけた絶品ステーキ&ハンバーグ店

そんな幻の和牛「石原牛」が楽しめる、牧場直営店としてオープンしたのが「ステーキ&ハンバーグ ISHIHARA」！2021年、博多リバレインモールに開店した「焼肉処石原牛」に続いての出店です。

こちらでは、「石原牛」を使ったステーキやハンバーグがリーズナブルに楽しめます！牧場直営・一頭買いだからこそ実現できる価格。注文が入ってからお肉をカットし、「石原牛」に合うオリジナルで作り上げた秘伝の「ステーキソース」をかけています。

お店のおすすめ＆一番人気メニューをご紹介！

イチオシ＆一番人気は「石原牛サーロインステーキ定食」

【一番人気】石原牛サーロインステーキ定食 レギュラー（約200g）／2,970円（税込）

「ステーキ&ハンバーグ ISHIHARA」で一番人気のメニューは、「石原牛サーロインステーキ定食」！ご飯・スープ・サラダがセットになっています。

ステーキは、グラム数を選ぶことができ【レギュラー（約200g）／ハーフ（約100g）／1.5倍（約300g）／2倍（約400g）】があります。レギュラーが約200gと、量が多めであることも特徴です！

ステーキの上には、秘伝のソース。そして、レモンとバターが乗っています！全て「石原牛」の素材の味をシンプルに味わうことができるよう、考えられた組み合わせです。

「石原牛」のサーロインステーキは、口にいれた瞬間とろけるような味わい・・・！それに、脂の甘みが上品なので胃もたれしにくい。編集部もあまりの美味しさに驚愕しました！

ご飯は、国産米を使用しています。「24時間熟成精米」をすることで、米の旨みとコクを引き出し、炊きあがりにふっくらとした食感を持たせています。石原牛によく合う秘伝のステーキソースで、とにかくご飯が進みました！

他にも、様々な部位のステーキが楽しめる！

石原牛ロースステーキ定食 レギュラー（約200g）／2,090円（税込）

石原牛ハラミステーキ定食 レギュラー（約200g）／2,750円（税込）

【数量限定】石原牛ヒレステーキ定食 レギュラー（約200g）／6,050円（税込）

他にも「石原牛ロースステーキ定食」「石原牛ハラミステーキ定食」など、石原牛の様々な部位が楽しめます。数量限定の「石原牛ヒレステーキ定食」も必見です！

石原牛100%の「ハンバーグ」も必見！

石原牛ハンバーグ定食／1,650円（税込）

「石原牛」100%のハンバーグ定食も提供しています！ディナータイムも同じメニューで定食が楽しめます。日本トップクラスのお肉をここまでリーズナブルに楽しめるのは、嬉しいですね！

石原牛を使った贅沢な「お弁当」も販売！

「ステーキ&ハンバーグISHIHARA」は、数量限定でテイクアウトのお弁当も販売！「石原牛煮込みハンバーグ弁当／1,836円（税込）」「石原牛カットステーキ弁当／2,700円（税込）」の2種類があります。前日までに電話予約をするとスムーズに受け取ることができますよ♪

ご自宅用や贈答品として！「石原牛精肉店」

1階には、「石原牛」専門の精肉店を併設！牧場直営・一頭買いのため、希少部位も豊富にラインアップしています！ブロック（肉塊）での販売も行っていますよ。

日によって販売される部位が変わるため、お店へ足を運ぶ度に新しい出会いがあります！この日は希少部位「トウガラシ」がブロックで販売されていました！お肉の知識が豊富なお店の方との会話も弾みましたよ♪

一度食べたら忘れられない味わい！幻の和牛「石原牛」をぜひ一度ご堪能ください

日々「最高の牛造り」を追求し、妥協せず、最高品質にこだわり続けている幻の和牛「石原牛」をぜひ一度ご堪能ください！

※価格や写真は、取材日時点のものです。最新情報は、各店舗の公式HP等をご覧ください。