【天神・大名】裏路地にひっそり佇む「福岡のスリランカ」──CEYLON by BUNOMIで味わう新感覚“チキン混ぜ麺”

こんにちは！ライターの福岡カレー女子｜Narumiです！
今回は、福岡・大名にある人気スリランカ料理店「CEYLON by BUNOMI」へ。

カレーディナーも楽しめる！大名の「CEYLON by BUNOMI」

ランチタイムはもちろん、“カレーディナー”も存分に楽しめる新メニューが登場した「CEYLON by BUNOMI」

スリランカの“食文化”をそのまま再現

注目の一品は、カレー好きの間で話題の「チキン混ぜ麺」。

（左）チキン混ぜ麺/1,500円（税込み）　（右）スリランカカレー/1,500円（税込み）

麺には北海道産の平打ち生パスタを使用し、スリランカカレーのスパイシーさを生クリームがまろやかに包み込む唯一無二の味わい。

とろりとしたソースが麺にしっかり絡み、もちもち食感とスパイスの香りが絶妙なバランスを奏でます。他では出会ったことのない特別な一皿を堪能しました。

王道のスリランカカレーは、チキンカレー・ダールカレー・ポテトカレー・ココナッツのふりかけ・水菜サンバルなど、現地の味を忠実に再現。そのスパイス感と優しい旨みに、思わず心が躍ります。

スリランカのレストラン定番料理「コットゥ」も絶品！

コットゥ（チキン・シーフード・チーズ）/1500円（税込み）

さらに「コットゥ」も人気メニューのひとつ！
小麦粉を平たく伸ばして細かく刻み、野菜や具材と一緒に炒めるスリランカの定番料理で、日本でいう“焼きそば”のような存在。
現地ではカレーが家庭の味、コットゥはレストランの味として親しまれているそうです。

スリランカのウイスキー「アラック」も楽しめる夜

スリランカ産ウイスキー“アラック”を使ったハイボールもおすすめ。（税込680円）
芳醇な香りはまるでスリランカ紅茶のように深く、スパイス料理との相性も抜群です。

天神のど真ん中、大名の裏路地で出会える“福岡のスリランカ”──
新しいスパイス体験をぜひ楽しんでみてください！