【東京の行列店が福岡上陸】焼きたてをご飯にダイブ！春吉の「ハンバーグ嘉」で楽しむ至福のランチ

こんにちは！福岡を拠点に活動するMIELライターの博多あや.です。

みなさん、東京の渋谷などで連日大行列を作っている超人気店「ハンバーグ嘉（ヨシ）」をご存じですか？テレビ番組などでも多数紹介されているあのお店が、なんと2026年7月16日（木）、福岡・春吉に上陸しました！今回はプレオープンにお邪魔して、肉汁たっぷりの究極ハンバーグを体験してきました♪

東京の超行列店が春吉にオープン！「ハンバーグ嘉（ヨシ）」

天神南駅から徒歩4分ほど、春吉の路地を入ったところにオープンする「ハンバーグ嘉 福岡店」。店内は全席カウンターとなっていて、厨房の焼き台をぐるりと囲むように座るオープンスタイルです。

25年以上お肉に携わってきた職人さんが研究を重ねて作り上げたという「究極のハンバーグ」が看板メニュー。毎朝店内で挽きあげる新鮮なひき肉を使い、2時間かけて炒めて一晩寝かせたこだわりの飴色玉ねぎを混ぜ込むことで、深みのあるコクを生み出しているそうです。

目の前で焼かれるライブ感！自分のペースで楽しむスタイル

こちらの魅力は、ハンバーグが一番おいしい「焼きたて熱々」の状態で食べられる工夫がされていること。

自分の食べ進めるペースに合わせて、スタッフさんが網から直接、ご飯の上に1個ずつハンバーグを乗せてくれるんです。炭火で余分な脂を落としながら香ばしく焼き上げられる様子を目の前で見ることができるので、ライブ感も抜群で食欲がどんどん刺激されます！

人気の「食べ比べ定食」でご飯が止まらない！

今回は、一番人気の「牛タンバーグ2個+ハンバーグ2個」（3,000円）の食べ比べ定食をいただきました。ハンバーグのお供に欠かせないご飯にも大きなこだわりが。農家さんから直接仕入れたお米を、常に羽釜でふっくらと炊き上げて提供してくれます。

この日のお米は福岡県産の「元気つくし」。ハンバーグの肉汁を受け止めたツヤツヤのご飯は、なんと“おかわり自由”というのだから驚きです。

まずは薬味で。そしてデミグラス、〆はTKGで大満足

ハンバーグが提供されたら、まずは無肥料無農薬の「瀬戸内塩レモン」や、ピリ辛でまろやかな北海道名物「青唐辛子の三升漬」、紅生姜の酸味が効いた「生姜酢レモン」といった3種の薬味でお肉の旨味をシンプルに味わいます。

肉肉しいハンバーグの味わいがダイレクトに味わうことができ、こだわりの薬味が旨みをさらに引き立ててくれます。

次に、網の上で温められているアツアツの「自家製デミグラスソース」をたっぷりとかけて。挽きたてブラックペッパーのパンチが効いていて、ご飯との相性も最高です！

最後は、セルフサービスで1個もらえる生卵を使い、卓上の特製出汁醤油をかけて卵かけご飯（TKG）でフィニッシュ！ボリューム満点のお肉とご飯を、最後まで飽きることなくペロリと平らげてしまいました。

行列必至の大注目店、ぜひ皆さんも足を運んでみてくださいね！